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By Héloïse Martel

Une food facile, saine, réussie à tous les coups pour épater vos invités ? los angeles papillote !

Un cadeau posé sur chaque assiette que l'on ouvre délicatement et duquel s'échappent des vapeurs odorantes, c'est tout le charme des papillotes ! Ajoutons à cela que les papillotes permettent de faire cuire les aliments en un temps checklist, quasiment sans matière grasse, tout en conservant sa saveur, on peut difficilement s'en passer !

Papillotes de saumon aux amandes et sauce à l'orange, aiguillette de canard en papillote aux artichauts, croustillants aux end result rouges, les papillotes peuvent se cuisiner en entrée, plats ou dessert ! Elles seront parfaites lorsque vous aurez du monde à los angeles maison vehicle vous pourrez les préparer en avance et les faire cuire au dernier second. Vous pourrez alors profiter pleinement de votre soirée !

400 recettes sucrées et salées pour faire des papillotes votre spécialité !

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Lavez et équeutez les fraises. Coupez les abricots en deux. Pressez le citron et râpez son zeste. Épluchez l. a. racine de gingembre et râpez-la finement. Faites dissoudre le sucre dans le jus de citron, ajoutez les culmination et les épices. Mélangez bien et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure au moins en mélangeant quelques fois pour que les culmination soient également imprégnés. Répartissez-les sur des feuilles beurrées et ajoutez quelques copeaux de beurre. Refermez les papillotes et faites cuire à 4 très chaud pendant 5 minutes. Retirez les épices, décorez avec les feuilles de menthe. Conseil : servez avec un sorbet de menthe et des tranches de discomfort d’épices. Pêches aux culmination secs 4 pers. Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min 2 pêches • 4 pruneaux • 4 abricots secs • 12 amandes • 4 cuil. à soupe de cassonade • 30 g de beurre • 3 cuil. à soupe de rhum Réalisation Pelez les pêches, coupez-les en deux, retirez les noyaux. Coupez les pruneaux et les abricots en petits dés, concassez grossièrement les amandes. Faites fondre le beurre. Préchauffez le 4 à one hundred eighty �C (th. 6). Découpez quatre carrés de papier sulfurisé, badigeonnez-les de beurre. Déposez au centre une demi-pêche, quelques culmination secs, une cuillerée à soupe de cassonade, un peu de rhum et de beurre fondu. Refermez les papillotes, déposez-les dans un plat à 4, faites cuire pendant 30 minutes. Variante : vous pouvez réaliser cette recette avec des nectarines. Petites pastillas aux abricots et pistaches 4 pers. Préparation : 20 min – Cuisson : 12 min 8 feuilles de filo (40 x 30 cm) • 30 g de beurre fondu • 12 abricots • 30 g de pistaches concassées • 2 cuil. à soupe de miel liquide • 20 g de sucre Réalisation Découpez les abricots en six. Badigeonnez toutes les feuilles de filo avec du beurre fondu. Découpez-les en deux. Préchauffez le 4 à two hundred �C (th. 6-7). Dans quatre moules à tartelette, déposez quatre feuilles de filo. Répartissez les quartiers d’abricot, ajoutez un peu de miel liquide puis les pistaches. Refermez les feuilles de filo sur les abricots. Retournez les pastillas de manière à ce que les pliures touchent le fond des moules à tartelette. Saupoudrez de sucre. Laissez cuire 12 minutes au 4. Servez tiède. Poires à los angeles groseille 4 pers. Préparation : 10 min – Cuisson : 10 min 4 feuilles de brick • 4 demi poires au sirop • 6 cuil. à soupe de gelée de groseille • 40 g de beurre Réalisation Préchauffez le 4 à a hundred and eighty �C (th. 6). Découpez quatre carrés de papier d’aluminium. Faites fondre le beurre. Coupez les feuilles de brick en deux, superposez-les deux par deux. Déposez au centre une demi poire, un peu de gelée de groseille, refermez les papillotes. Badigeonnez-les de beurre fondu, déposez-les sur los angeles plaque du 4 et laissez dorer pendant 10 minutes. Poires au sirop d’érable 4 pers. Préparation : 10 min – Cuisson : 10 min 4 belles poires mûres mais fermes • 4 cuil. à soupe de sirop d’érable • 20 g de beurre • 1 cuil. à café d’anis en poudre • 1 pincée de poivre Réalisation Épluchez les poires et épépinez-les.

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